Minerva: Verarbeitung, Portionierung und Verpackung in Schutzatmosphäre La Minerva entwirft, entwickelt und produziert in ihrem Sitz in Bologna eine breite Produktpalette für Lebensmittelprozesse und Verpackung.
Die Palette wurde vor kurzem erweitert durch einer Reihe von Maschinen und Zubehörkomponenten, die zu einer KOMPLETTEN PRODUKTIONS- UND VERPACKUNGSLINIE werden, die sich durch hohe Flexibilität und Effizienz auszeichnet und zur Integration in die Produktionsprozesse beim Kunden und mit anderen Verarbeitungs- und Verpackungsprozessen geeignet ist.
Unsere Maschinen können in “Linie” integriert oder als getrennte “Module” zur Abwicklung nur von Teilprozessen angeboten werden. Das zu verarbeitende Lebensmittelprodukt wird in Portionen geteilt und erhält schließlich eine Verpackung in Schutzatmosphäre für den Einzelhandel oder für den Verbrauch in der Großgastronomie.
Modulbauweise
Verschiedene Maschine können in einer kompletten Verarbeitungslinie integriert oder getrennt angeboten werden zur Herstellung von Teilverarbeitungen
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Die Verpackung in SCHUTZATMOSPHÄRE ist eine moderne Form der Lebensmittelkonservierung, breit experimentiert, praktisch, einfach und schnell einsetzbar, wirtschaftlich, und sie bietet konkrete Vorteile:
Die Lebensmittel bleiben länger frisch im Kühlfach, in der Zelle, zu Hause, während des Transports, bei der Verarbeitung
Höheres Hygienelevel, in Übereinstimmung mit der HACCP Methodologie
Erhaltung von Geschmack, Nährwert und Natürlichkeit
Geringerer Einsatz von Konservierungsmitteln und Behandlungen Synergie mit anderen Formen der Konservierung und Hygienisierung
Image des Betriebs: Signalisiert werden Innovation, Kundenpflege, Hygiene und Frische
Kundenservice: Mitnahmefertige, attraktivere Verpackungen für den spontanen Kauf
Fertiggerichte und erweitertes Sortiment für die Großrestauration
Verringerung des Gewichtsverlustes und des Ausschusses; Kostensenkung
Kosteneinsparung beim Kauf der jahreszeitlichen Lebensmittel
Effizienz im Service-Management, leichtere Programmierung , Senkung der Personalkosten
Erleichterung von Einlagerung und Transport; geringerer Platzbedarf