La Minerva: elaboración, división en porciones y envasado en atmósfera protectora En su sede de Bolonia, La Minerva estudia, desarrolla y produce una amplia gama de productos para el procesamiento y el envasado de alimentos.
Recientemente la gama se ha enriquecido con una serie de máquinas y accesorios que se estructuran en una LÍNEA COMPLETA DE PRODUCCIÓN Y ENVASADO, sumamente flexible y eficiente, proyectada para integrarse en el proceso productivo del cliente y con otras máquinas de elaboración y envasado.
Nuestras máquinas pueden ser integradas en “línea” o utilizadas como “módulos” individuales, para controlar sólo una parte de los procesos. La elaboración comienza con el producto alimentario que se debe elaborar y dividir en porciones, y termina con envases cerrados en atmósfera protectora para la venta minorista o para el consumo en la restauración colectiva.
Modularidad
Diferentes máquinas que pueden ser integradas en una línea completa de elaboración o utilizadas separadamente para realizar elaboraciones parciales.
El envasado en ATMÓSFERA PROTECTORA es una forma de conservación de los alimentos moderna, ampliamente experimentada, práctica, económica, simple y rápida de aplicar. Además, ofrece las siguientes ventajas:
alimentos frescos por más tiempo en el banco refrigerado, en la cámara frigorífica, en el hogar, durante el transporte y durante las elaboraciones;
mayor higiene, en línea con la metodología HACCP;
conservación de las características organolépticas, nutricionales y de autenticidad;
menor uso de conservantes y tratamientos; sinergia con otras formas de conservación e higienización;
imagen del local: transmite innovación, atención al cliente, higiene, frescura, etc.;
servicio al cliente: envases listos para el autoservicio, más atractivos para la compra de impulso;
platos listos para el uso; más variedad en la restauración colectiva;
menor caída de peso y menos desechos; reducción de los costes;
ahorro en la compra de alimentos de temporada;
mayor eficiencia en la gestión del servicio, programación más fácil, reducción de los costes de personal;
facilidad de almacenamiento y transporte; reducción del espacio.
Un impianto fotovoltaico nell´area industriale Roveri
firmato La Minerva srl... entra »
Minerva Omega group S.r.L.
Via del Vetraio, 36 Z.I. Roveri 2 - 40138 Bologna - Italy
Tel.: +39 051 530174 Fax: +39 051 535327 - P.I.: IT02696821202 - e-mail: laminerva@laminerva.it
Spare parts catalogue
Área restricta
Spare parts catalogue
