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Dal 1945 progettazione e produzione di macchine per:

La Minerva: elaboración, división en porciones y envasado en atmósfera protectora 
En su sede de Bolonia, La Minerva estudia, desarrolla y produce una amplia gama de productos para el procesamiento y el envasado de alimentos.

Recientemente la gama se ha enriquecido con una serie de máquinas y accesorios que se estructuran en una LÍNEA COMPLETA DE PRODUCCIÓN Y ENVASADO, sumamente flexible y eficiente, proyectada para integrarse en el proceso productivo del cliente y con otras máquinas de elaboración y envasado.
Nuestras máquinas pueden ser integradas en “línea” o utilizadas como “módulos” individuales, para controlar sólo una parte de los procesos.
La elaboración comienza con el producto alimentario que se debe elaborar y dividir en porciones, y termina con envases cerrados en atmósfera protectora para la venta minorista o para el consumo en la restauración colectiva.

Modularidad

Diferentes máquinas que pueden ser integradas en una línea completa de elaboración o utilizadas separadamente para realizar elaboraciones parciales.

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Haga clic aquí para visualizar algunos ejemplos de MODULARIDAD de la línea

Elaboraciones básicas

Separación en porciones

Sistemas de transporte

  • Cintas motorizadas
  • Sistemas de sincronización
  • Sistemas de conexión y clasificación
  • Transportadores de rodillos y curvas locas y motorizadas

Máquinas empaquetadoras

El envasado en ATMÓSFERA PROTECTORA es una forma de conservación de los alimentos moderna, ampliamente experimentada, práctica, económica, simple y rápida de aplicar. Además, ofrece las siguientes ventajas:

  • alimentos frescos por más tiempo en el banco refrigerado, en la cámara frigorífica, en el hogar, durante el transporte y durante las elaboraciones;
  • mayor higiene, en línea con la metodología HACCP;
  • conservación de las características organolépticas, nutricionales y de autenticidad;
  • menor uso de conservantes y tratamientos; sinergia con otras formas de conservación e higienización;
  • imagen del local: transmite innovación, atención al cliente, higiene, frescura, etc.;
  • servicio al cliente: envases listos para el autoservicio, más atractivos para la compra de impulso;
  • platos listos para el uso; más variedad en la restauración colectiva;
  • menor caída de peso y menos desechos; reducción de los costes;
  • ahorro en la compra de alimentos de temporada;
  • mayor eficiencia en la gestión del servicio, programación más fácil, reducción de los costes de personal;
  • facilidad de almacenamiento y transporte; reducción del espacio.

 

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