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Hamburgatrice automatica refrigerata C/E653 R
Formatrice automatica - 2100 cicli/ora |
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| Hamburgatrice automatica refrigerata C/E653 R |  |
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producono
hamburger, medaglioni, “polpette”, bastoncini e
forme speciali. Possono essere alimentate con
impasti di carni rosse e bianche anche miscelate
con altri ingredienti: verdure, olio, formaggi,
pane grattato, … Efficienti, versatili, sicure,
compatte, affidabili, di facile manutenzione. Per
supermercati, iper, servizi di ristorazione collettiva,
laboratori carni, centri di confezionamento,
industria alimentare.
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| Caratteristiche principali |
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- Forte produzione, efficienza e migliore organizzazione
- Struttura in acciaio inox AISI 304 e alluminio anodizzato
- Vetrina e coperchio trasparenti, rimovibili e molto robusti in metacrilato
antiurto. Tramoggia in acciaio inox AISI 304: capacità 23 litri
- Rulli formatori intercambiabili con espulsore in polietilene
alimentare
- In dotazione un rullo standard e un raschiatore
- Facile regolazione dello spessore per ottenere il peso
desiderato
- Nastro trasportatore
- Facile da smontare per la pulizia di tutte le parti a
contatto con il macinato: vasca, pale, rullo formatore,
convogliatore. Materiali idonei al contatto con gli
alimenti
- Finecorsa di sicurezza magnetici codificati
- Parti elettriche in scatola con protezione IP 55
- Macchine conformi alle norme CE in materia di igiene
e di sicurezza
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Caratteristiche
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| La massima sicurezza! le nostre hamburgatrici
sono dotate di tutti gli accorgimenti utili per
aumentare il livello di sicurezza; la vetrina copre
tutte le parti in movimento e consente la
massima visibilità del processo in corso. |
Brevettata! La vasca INOX è completamente
estraibile per facilitare la pulizia. Tutti i componenti
che entrano in contatto con la carne o con gli
altri impasti sono omologati per alimenti, nel
rispetto della procedura HACCP. |
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Nel rispetto della metodologia HACCP
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La refrigerazione offre concreti vantaggi in igiene delle lavorazioni, efficienza
e servizio al cliente perché la catena del freddo tra cella frigorifera,
tritacarne refrigerato e hamburgatrice non viene interrotta; la
carne si conserva meglio al banco e mantiene inalterate le sue caratteristiche
nutritive e organolettiche.
L’aspetto dell’hamburger resta sano
e appetibile a lungo. Non si verificano cali di peso per disidratazione. La
macchina è sempre pronta per l’uso, anche se al suo interno restano dei
residui di macinato.
Gas refrigeranti ad impatto ambientale ridotto o nullo |
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Dati tecnici
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| Dimensioni amburgatrice CE/653 | |
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| Capienza tramoggia | l | 23 | | Produttività | cicli/h | 2100 | | Potenza motore | kW (HP) | 0,7 (1) | | Potenza gruppo frigorifero | kW (HP) | 0,19 (0,25) | | Peso netto | kg | 60 |
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Forme
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A richiesta
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- Rulli formatori standard o speciali e rullo formatore per due polpette:
4200 polpette/h
- Dispositivo incartatore automatico
- Comando a pedale
- Tramoggia in acciaio inox AISI 304; capacità 40 litri
- Variatore di velocità: da 780 a 4300 hamburger/ora
- Voltaggi speciali, 60 Hz
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Area riservata
