producono
hamburger, medaglioni, “polpette”, bastoncini e
forme speciali. Possono essere alimentate con
impasti di carni rosse e bianche anche miscelate
con altri ingredienti: verdure, olio, formaggi,
pane grattato, … Efficienti, versatili, sicure,
compatte, affidabili, di facile manutenzione. Per
supermercati, iper, servizi di ristorazione collettiva,
laboratori carni, centri di confezionamento,
industria alimentare.
Caratteristiche principali
Forte produzione, efficienza e migliore organizzazione
Struttura in acciaio inox AISI 304 e alluminio anodizzato
Vetrina e coperchio trasparenti, rimovibili e molto robusti in metacrilato
antiurto. Tramoggia in acciaio inox AISI 304: capacità 23 litri
Rulli formatori intercambiabili con espulsore in polietilene
alimentare
In dotazione un rullo standard e un raschiatore
Facile regolazione dello spessore per ottenere il peso
desiderato
Nastro trasportatore
Facile da smontare per la pulizia di tutte le parti a
contatto con il macinato: vasca, pale, rullo formatore,
convogliatore. Materiali idonei al contatto con gli
alimenti
Finecorsa di sicurezza magnetici codificati
Parti elettriche in scatola con protezione IP 55
Macchine conformi alle norme CE in materia di igiene
e di sicurezza
La massima sicurezza! le nostre hamburgatrici
sono dotate di tutti gli accorgimenti utili per
aumentare il livello di sicurezza; la vetrina copre
tutte le parti in movimento e consente la
massima visibilità del processo in corso.
Brevettata! La vasca INOX è completamente
estraibile per facilitare la pulizia. Tutti i componenti
che entrano in contatto con la carne o con gli
altri impasti sono omologati per alimenti, nel
rispetto della procedura HACCP.
Dati tecnici
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Dimensioni amburgatrice CE/653
Capienza tramoggia
l
23
Produttività
cicli/h
2100
Potenza motore
kW (HP)
0,7 (1)
Peso netto
kg
50
Forme
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A richiesta
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Rulli formatori standard o speciali e rullo formatore per due polpette:
4200 polpette/h
Dispositivo incartatore automatico
Comando a pedale
Tramoggia in acciaio inox AISI 304; capacità 40 litri
Variatore di velocità: da 780 a 4300 hamburger/ora
